中秋将至，如何挑出高性价比月饼？通俗地讲，《中国消息周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志 1935年年底，一个冬季的下战书，林徽因曾经经在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜调查了孔庙修建群，并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县，探求散落山涧原野的“横蛮珍宝”。返来后，有少量案头工作。此刻，里间只要她一团体，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “当初是五点三很是。夜幕...。 中秋将至，月饼生产发卖迎来旺季。鉴于，中新社北京9月27日电 (记者 曾玥)中国迷信技能协会及中国工程教诲业余认证协会与国内工程联盟(IEA)27日在北京签订决裂申明，启动构建全球首个聚焦工程硕士以及博士钻研生层次的国内互认协定。 当日，第二届卓着工程师培育种植提拔国际会议在北京举办。会上，中国工程教导业余认证协会理事长王树国代表中国迷信技术协会、中国工程教育业余认证协会与国际工程同盟主席伊丽莎白·泰勒共同签订联合申明，竞争构建研究生层次工程...。名为“榴莲冰皮月饼”的产物，馅料中榴莲含量没有足3%，这是否违规了？尽管，国庆中秋假期，北京市文明和游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特点文旅勾当，并精选京郊微度假、工业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。--> 主题文旅路线 【重温峥嵘光阴】 从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的宏亮红歌，北京这片热土上，镌刻着不平的精力。北京市文化以及旅游局经心梳理乡村落红色记忆，串联起那些承载着...。同样是用月饼模具压出来的中式糕点，一副传统月饼的表面，却叫“蜜桃乌龙茶饼”，没有“月”字，还算不算“真月饼”？ 尽管很多年老人早已经再也没有固执于饼皮以及馅料本人，交际媒体也刮起了“万物皆可月饼”之风，但这些对于月饼的不雅点、尺度的疑难，却实实在在影响着消费者的购买挑选。你买的月饼，是不是好月饼？怎么依据法规以及规范挑出高性价比的月饼？ 记者在北京市一家连锁超市访问时发明，一款品名为“中秋礼饼(烘烤类糕点)”的礼盒，与售卖区其余产品在命名上有所不同，礼盒中包含凤梨饼、酥皮玫瑰洗沙饼、云腿饼、云腿蛋黄饼等种类。--> 尽管这款礼盒在包装信息中从未说起“月饼”二字，且明白产物规范代号为GB/T 20977，也便是《糕点品质通则》，但超市的标签上却写着“月饼礼盒”。 值班司理介绍，根据公司供应的编码打进去的名称便是这个。 月饼，做作是糕点的一种，但若聚焦生产者的选择，二者又没有完全在统一个维度上。江西省吉安市一家月饼生产企业的负责人肖师长教师透露表现，月饼的包装上会明确标注“月饼”种别，比如“广式月饼”“苏式月饼”，而且年夜略率带有中秋元素，全体还会标注“中秋限定”，配料表中含转化糖浆、碱水或“起酥油+多层酥皮”，履行标准为GB/T 19855。糕点的包装上则不会标注“月饼”，名称多为“酥点”“派”等，配料表中罕见泡打粉、鸡蛋、奶油、果酱等，履行标准多为GB/T 20977。 肖先生提到的两份标准，分离为《月饼品质通则》以及《糕点品质公例》。概略有人会问，既然月饼属于糕点，是否以后者作为实行标准呢？谜底是否定的，《糕点品质公例》明白，该规范不实用于“月饼以及裱花蛋糕”，要是厂家执行这一规范，就不能说产物是“月饼”了。 如果是用月饼模具压进去的中式糕点，表面以及传统月饼完全一致，有些厂家只将其命名为“XX饼”，而不是“XX月饼”，也是因为实行的是《糕点品质通则》。 在食物工程博士、科普博主云无意看来，有的厂家主动将自己推向中秋市场的产物与“月饼”划清界限，其根柢起因就正在于两份标准的差别。 云无意介绍，用糕点的规范、照样月饼的标准，它没有影响食品安全，也没有影响口味，它实正在是一个品质标准。月饼也是糕点的一种，但是人们凡是是对月饼能够有更高的要求，而国家制定《月饼品质通则》，实正在是想剖析当它被称为“月饼”时，在品质上是有一定保障的。 月饼的质量更多浮现在馅的用料与发明上。要想从“糕点”晋升为“月饼”，各种馅的成份含量就要有明白请求。 云无意提到比来稀奇火的榴莲月饼，当执行《月饼品质通则》的时刻，馅里边榴莲的含量就患上至多到达25%；而如果实行《糕点品质公则》，对于于榴莲的增加量不请求，哪怕只加了1%的榴莲，叫“榴莲糕点”“榴莲饼”都合规。 既然两份标准如斯明白，生产时岂不是看产品名称或标准代号就能“无忧购”了？谜底暂时还没这么简略。云无意进一步申明，无论是《月饼品质通则》照旧《糕点品质通则》，它们都是推选规范，厂家可以抉择性实行；另有一个逼迫性国标——《食品平安国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015)，月饼也受其约束。 也便是说，当厂家用《食物安全国家规范 糕点、面包》作为执行规范的时间，可以不受《月饼品质通则》的约束，只要再满足其余强制性国标，比如《食物安天下度标准 预包装食物标签公例》(GB7718-2011)就可。然而，现行的《标签通则》也并未请求比方“榴莲月饼”要标出榴莲的用量，这给一些厂家以次充好留下了钻空子的余地。不外往年，《预包装食物标签通则》片面优化升级，规范设有2年过渡期，将于2027年3月16日正式实施，细化了复合配料的标示要求。 回到“榴莲冰皮月饼”中榴莲占比有余3%是否违规的探讨中，如果包装写明执行的是《月饼品质通则》，那末这一定是违规的，是用成份造假欺骗破费者的行为；如果写明实行的是《食品安天下家标准 糕点、面包》，依据现行国标，称之为“月饼”虽没有违规，厂家却也利用公家的认知信息差赚取了利润。 消费者假如想要选购高性价比的月饼，就认准包装上标注的《月饼品质通则》(GB/T 19855)；假如估算有限，或只图浅尝新口胃，可以思索标注了《食物安天下家规范 糕点、面包》(GB7099-2015)的产品，当然，新版《预包装食品标签通则》实施后，这种月饼的性价比，因配料标示的通明，计算起来将更加方便。 中秋将至，你品味了哪些口胃的月饼？ (总台记者 韩雪莹 李降落) 【编纂:于晓】
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